El Gobierno acordó un incremento del 7,9% de la bolsa de harina 000 para este mes, lo que implica una variación de 55,5% acumulada en los primeros 8 meses del 2023.
De esta manera, el valor quedó en $ 2.471 para las bolsas de 25 kilos y de $ 96.986,75 en el caso de la tonelada, tomando como referencia una cotización del trigo de $52.109,91.
Los aumentos, de la Resolución 1327/2023 de la Secretaría de Comercio, tuvo como referencia las variaciones del precio FAS del trigo en un 40%, la de la inflación mayorista en un 30%, y la de los salarios en el otro 30%.
Los precios en todas las variedades son sin impuestos, y se les debe incorporar los siguientes costos por región: Ciudad y provincia de Buenos Aires, 3,50%; Centro, Cuyo y Litoral, 5,50%; NEA y NOA, 7% y Patagonia, 10,5%.
Este fideicomiso “procura garantizar un valor de referencia para el trigo en el mercado interno que permita conservar una estabilidad en la participación de la bolsa de harina como componente del costo de los productos que de esta se derivan”, indicó Tombolini en la disposición publicada en el Boletín Oficial.
De todos modos, la herramienta genera controversias en la cadena de valor del trigo. Los productores agropecuarios y una parte de los molinos se oponen, ya que consideran que no logra el objetivo planteado y distorsiona el mercado, otra parte de la industria, como los panaderos, la consideran necesaria para amortiguar los efectos de la inflación.
El secretario de Comercio, Matías Tombolini, destaca que el Estado nacional viene adoptando “una serie de políticas públicas que buscan estabilizar los precios de los productos a favor del consumidor, como el Programa Precios Justos, creado por la Resolución N° 823, de fecha 10 de noviembre de 2022 del ministerio de Economía”.
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