El Ministerio de Salud Pública llevó a cabo las III Jornadas de Nutrición en el Centro Cívico Grand Bourg, un encuentro que congregó a equipos sanitarios de la Capital y de todo el interior provincial para analizar los indicadores nutricionales y coordinar nuevas estrategias de prevención. Durante el evento, las autoridades destacaron los logros históricos alcanzados en la reducción de la mortalidad por desnutrición infantil gracias a la labor constante de los equipos en terreno a lo largo de todo el territorio salteño.
En esta nueva edición, el eje central de las exposiciones estuvo puesto en el abordaje integral del sobrepeso y la obesidad, problemática que afecta con un promedio provincial del 7% a la franja de niños de entre 0 y 6 años. Para profundizar en esta temática, la jornada contó con la disertación de la reconocida especialista Mónica Katz, quien aportó herramientas basadas en la neurociencia y en la comprensión de los entornos obesogénicos, remarcando la importancia de gestionar el componente emocional implícito en el cambio de hábitos alimentarios.
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