El norte argentino se encuentra en una encrucijada estratégica donde la producción primaria ya no es suficiente para asegurar el crecimiento. Durante el desarrollo del Segundo Congreso Internacional Frutihortícola, el ingeniero Claudio Nather, representante de la Red de Nutrición Vegetal, advirtió sobre la necesidad imperiosa de blindar la producción local mediante la tecnología y el conocimiento. En diálogo con la prensa, Nather explicó que la competencia frente a productos importados, como la pasta de tomate china o la banana boliviana, solo puede ganarse con eficiencia y una calidad superior que garantice seguridad tanto al consumidor como al industrial que busca procesar los excedentes de la región.
Para el ingeniero Claudio Nather, el concepto de "la huerta de Argentina" debe evolucionar hacia un modelo de industrialización en origen que permita retener el valor en las manos de los productores locales. El especialista subrayó que el potencial de cultivos como el mango, el banano y el palto es altísimo, pero que a menudo la mejor calidad se exporta a los grandes centros de consumo debido a la falta de una demanda local más exigente y de infraestructura para el procesamiento. Según Nather, tecnificar los procesos no solo mejora la rentabilidad, sino que es el paso fundamental para atraer inversiones que transformen la fruta fresca en productos con valor agregado, como los incipientes emprendimientos de vino de mango.
El cierre de la jornada dejó también un fuerte mensaje sobre la ética productiva y la visibilización del trabajo rural. El ingeniero Claudio Nather fue contundente al señalar que el desarrollo regional es incompatible con prácticas laborales irregulares, asegurando que desde los organismos técnicos se aborrece cualquier forma de explotación. Con la mirada puesta en el futuro y en cultivos innovadores como la fruta del dragón, el congreso reafirmó que el impulso definitivo para la zona depende de una sinergia real entre el conocimiento técnico, el compromiso de los medios de comunicación para visibilizar las necesidades del sector y una política que acompañe el esfuerzo de quienes trabajan la tierra.
Te puede interesar
Lo más visto
